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      采購貴州廚房設備需要掌握哪些技巧

      來源:http://www.alimccarthy.com/news387760.html 發表時間:2020-06-01 11:06:00

      采購貴州廚房設備需要掌握哪些技巧


        1、采購要有計劃性。廚房設備價格較高、能耗大,因此,就要做到對廚房設備進行目的屬性的規劃。例如,生產市場急需的菜肴、提高菜肴的質量、提高生產效率、降低能源消耗等。只有擁存明確的購買目的,才能制訂有效的采購計劃。

        

        2、采購成本分析。廚房設備的采購涉及資金投人,一定要做好成本分析。

        

        3、設備的安全性。為了避免廚房生產活動出現安全亊故,就泥要采購者在采購廚房設備時特別注意設備的安全性。

        

        4、設備的協調性。在購買廚房設備時,要考慮設備大小與廚房設計是否相符,是否利于廚房的生產和布局,同時還要考慮廚房設備造型的實用性、簡潔性,以及是否與設施的相協調。

        

        5、保證廚房設備性能和質量完好。廚房出菜的速度與廚房設備的性能和質量有直接的關系,在選購時必須格外注意廚房設備的型號、尺寸、生產愀、耗能姑、速度、操作方法、維修方法等,這些數據會直接影響到菜品的質量和生產效率。

      標簽:貴州廚房設備,

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