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      選擇貴陽廚房設備時該以那些原則出發?

      來源:http://www.alimccarthy.com/news546895.html 發表時間:2021-01-21 14:34:00

      安全的原則:貴陽廚房設備的設計首要就是安全原則,人身安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質量保證,商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設計。對于原材料及各類配件、開關要做到高標準嚴要求,從而保障廚師在使用過程中的安全。

      人性化的原則:廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。比如爐灶灶臺的高度、吊柜的位置等,都將直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

      衛生的原則:商用廚房設備要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房設備的內在質量。


      防火的原則:商用廚房設備表層應具有防火能力,正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

      美觀的原則:商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目,有較強的防污染、好清潔的性能,同時要求設備有較長的使用壽命。當前,由正規廠家生產的廚房設備一般選擇采用高質量不銹鋼。

      節能環保的原則:商用廚房設備的燃料原先多用煤,現普遍是采用燃汽,更環保。需采購專業酒店廚房設備廠家生產的燃氣灶,相較于傳統爐灶,其節能率可達50%以上,可節省一半以上的燃氣費用,同時響應國家節能環保的號召。

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